IFS konference 2020

5. ročník oficiální konference IFS o bezpečnosti potravin
v České republice (letos z důvodu COVID-19 krize bude akce online)

Koupit vstuPenku!

IFS konference 2020

5. ročník oficiální konference IFS o bezpečnosti potravin
v České republice

Koupit vstuPenku!

IFS konference 2020

5. ročník oficiální konference IFS o bezpečnosti potravin
v České republice

Koupit vstuPenku!

IFS konference 2020

.5. ročník oficiální konference IFS o bezpečnosti potravin
v České republice

Koupit vstuPenku!
Koupit
Vstupenky!
Praha
+ kdekoliv (online)
3.11.2020
9:00 - 16:00
500 míst
Zajistětě si účast včas!
Krátké video z IFS konference 2019:

Prezentující

Mezi prezentujícími budou zástupci IFS Management GmbH, dozorových orgánů, auditoři certifikačních společností a řada dalších odborníků z oblasti výroby potravin a jejich dodavatelů.

IFS Management GmbH

Managing Director

Stephan Tromp
IFS Management GmbH
QUALIFOOD s.r.o. a IFS Management GmbH

Jednatel QUALIFOOD s.r.o., zástupce IFS pro ČR a Slovensko

Ing. Miroslav Šuška
QUALIFOOD s.r.o. a IFS Management GmbH
IFS Management GmbH

IFS Technical Project Manager

Umut Karaduman
IFS Management GmbH
Ministerstvo zemědělství ČR

Funkce

Ing. David Zima
Ministerstvo zemědělství ČR
Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Ředitel odboru kontroly, laboratoří a certifikace

Ing. Jindřich Pokora
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
VITANA, a.s. (Orkla Foods)

Ředitelka pro řízení jakosti

Ing. Martina Frolíková
VITANA, a.s. (Orkla Foods)
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Státní veterinární správa

Funkce

MVDr. Jan Váňa
Státní veterinární správa
Imprint Analytics GmbH

David Psomiadis, PhD
Imprint Analytics GmbH
Ing. Josef Minář - Zajištění kvality

Ing. Josef Minář
Ing. Josef Minář - Zajištění kvality
CORMEN s.r.o.

Manažer pro hygienu potravin

Mgr. Jan Strejček
CORMEN s.r.o.
Poradenství při zavádění a údržbě systémů bezpečnosti a kvality potravin

Ing. Veronika Matoušková
Poradenství při zavádění a údržbě systémů bezpečnosti a kvality potravin
I love Hummus, s.r.o.

Štěpán Hodač
I love Hummus, s.r.o.
Hexio a.s.

Jiří Hýbek
Hexio a.s.

Program konfrence

Na programu letošní konference pracujeme a průběžně ho zde doplňujeme.

  • 09:00
    Zahájení konference
    10 minut
    Miroslav Šuška
    QUALIFOOD s.r.o. a IFS Management GmbH
  • 09:10
    Normy IFS: aktuální stav a novinky od IFS
    30 minut

    Stephan Tromp se ve své prezentaci bude věnovat aktuální situaci v oblasti využití norem IFS zejména v České republice a okolních zemích, novinkám u IFS a novým produktům, které uživatelům norem IFS usnadňují jejich práci.

    Stephan Tromp
    IFS Management GmbH
  • 09:40
    Aktuality v potravinářské legislativě
    30 minut

    Ing David Zima se ve své prezentaci zaměří na aktuality v oblasti potravinářské legislativy a připravované novinky.

    Ing. David Zima
    Ministerstvo zemědělství ČR
  • 10:10
    Přestávka na kávu
    20 minut

    Přestávka na kávu
  • 10:30
    Kultura bezpečnosti potravin a další novinky v normě IFS Food verze 7
    20 minut

    1.10.2020 je plánované vydání nové verze normy IFS Food. Prezentace Miroslava Šušky, který je zástupcem IFS pro ČR a Slovensko, IFS Integrity auditorem a školitelem IFS Academy se zaměří na novinky v normě i protokolu, například nového systému hodnocení.

    Ing. Miroslav Šuška
    IFS Management GmbH a QUALIFOOD s.r.o.
  • 10:50
    Výsledky úřední kontroly zaměřené na přítomnost alergenů
    20 minut

    Ing. Jindřich Pokora je ředitelem odboru kontroly, laboratoří a certifikace SZPI. Ve své prezentaci se podělí o zjištění úřední kontroly SZPI zaměřené na přítomnost alergenů a bude informovat o problematických oblastech.

    Ing. Jindřich Pokora
    Státní zemědělská a potravinářská inspekce
  • 11:10
    Na co si dát pozor při označování potravin
    45 minut

    Doc. Ing. Kamila Míková, CSc. má ze svého působení v potravinářském průmyslu i na VŠCHT bohaté zkušenosti s problematikou označování potravin. Ve své prezentaci se zaměří na problematické oblasti a možné chyby, které mohou mít pro výrobce potravin nepříjemné důsledky.

    Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
    Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
  • 11:55
    Přestávka na oběd
    45 minut

  • 12:40
    Dealing with food fraud – Authentication solutions for brand protection
    20 minut

    Food fraud incidents have industry-wide impacts and change consumer behavior toward all brands. Verifying food authenticity is an opportunity to deter the consumer tendency to distrust food claims. Authentication solutions must be dynamic and include food fraud intelligence and appropriate verification methods. Additionally, communicating authentication programs to the consumer serves as message carrier of brand integrity and protection.

    David Psomiadis, PhD
    Imprint Analytics GmbH
  • 13:00
    Potraviny z hmyzu, legislativa a zkušenosti
    20 minut

    MVDr. Jan Váňa nás v průběhu loňské konference seznámil se zjištěními z kontrol Státní veterinární správy. Letos se zaměří na rozvíjející se trend výroby potravin z hmyzu a související legislativu.

    MVDr. Jan Váňa
    Státní veterinární správa
  • 13:20
    Revoluce v dezinfekci nožů a pomůcek
    20 minut

    Společnost Cormen, jako český výrobce a prodejce čistících a dezinfekční prostředků, představuje své působení a podporu v řešení sanitace ve výrobě potravin. „Snažíme se o maximální podporu našich klientů v oblasti sanitace a řešení různých problematik související s jakostí potravin. V prezentaci chceme představit jeden ze způsobů, jak zvýšit prevenci mikrobiologické kontaminace pracovních povrchů, pomůcek a ploch, ale zároveň i partnersky pracovat s klienty z pohledu ekonomiky.“

    Mgr. Jan Strejček
    CORMEN s.r.o.
  • 13:40
    Přestávka na kávu
    30 minut

  • 14:10
    Coronavirus – jak se připravit na pandemickou situaci ?
    20 minut

    Ing Martina Frolíková již na naší konferenci několikrát prezentovala praktická a zajímavá témata. Tentokrát se zaměří na stále aktuální oblast týkající se koronavirové pandemie.

    Ing. Martina Frolíková
    Vitana, a.s. (Orkla Food)
  • 14:30
    Usnadněte si audit IFS díky IoT technologiím - případová studie
    20 minut

    Bude upřesněno

    Štěpán Hodač
    I love Hummus, s.r.o.
    Ing. Veronika Matoušková
    Poradenství při zavádění a údržbě systémů bezpečnosti a kvality potravin
    Hexio a.s.
    iří Hýbek
  • 14:50
    Bude upřesněno
    20 minut

    Bude upřesněno

    Ing. Josef Minář
    Ing. Josef Minář - Zajištění kvality
  • 15:10
    IFS digitální produkty jako přidaná hodnota pro IFS certifikované organizace
    30 minut

    Umut Karaduman má turecké jméno, ale narodil se v Berlíně. U IFS Management GmbH má na starosti produkty usnadňující potravinářům posuzování rizik - IFS Trend Risk Monitor a IFS WordCloud (oba nástroje jsou zdarma dostupné v IFS databázi). Od poloviny letošního roku vydává i měsíční IFS Trend Risk Report, zasílaný formou e-mailového newsletteru. Umut nás seznámí s tím, jak tyto produkty co nejlépe využít v praxi.

    Umut Karaduman
    IFS Management GmbH
  • 15:40
    Závěr konference
    5 minut

    Ukončení konference

    Ing. Miroslav Šuška
    IFS Management GmbH a QUALIFOOD s.r.o.

Objednání vstupenek

Staňte se součástí této jedinečné konference a zajistěte si včas vstupenky.

990 Kč
VČASNÁ VSTUPENKA
  • Při objednání do 30.6.2020

  • Možné koupit včetně videozáznamu

  • Ceny uvedeny bez DPH

Objednat!
1290 Kč
StandardNÍ 
VSTUPENKA
  • Při objednání od 1.7.2020

  • Možné koupit včetně videozáznamu

  • Ceny uvedeny bez DPH

Objednat!
1680 Kč
VSTUPENKA S videozáznamem
  • Včetně videozáznamu všech prezentací

  • z IFS konference 31.10.2019

  • Ceny uvedeny bez DPH

Objednat!

Partneři konference

V případě zájmu stát se partnerem akce nebo mediálním partnerem nás kontaktujte na emailu info@qualifood.cz nebo tel. (+420) 583 283 459